184普罗旺斯炖菜 (第1/3页)

    前面的三道菜都猜对的话，最后的一道菜就毫无悬念。

    不过这道菜的摆盘，还是让林妙妙感到了惊喜。圆形烤盘里整齐地码满一圈圈的蔬菜，呈螺旋状摆开。

    橙sE、绿sE、紫sE、红sE，都是形状相差无几的圆片，上方零星点缀鲜绿的罗勒叶片，底层是深红sE的酱汁，sE彩斑澜，香味浓郁。

    “普罗旺斯炖菜？”林妙妙惊讶地扬眉。

    陆骁探身过来，“是不是动画片《料理鼠王》里面的？”

    林妙妙点了点头，“这是法国普罗旺斯地区的一道家常菜，就是把各种蔬菜炖在一起。在保留这道菜原味的基础上，电影专门请来了米其林三星主厨ThomasKeller设计菜式。”

    如今面前呈现出的漂亮的规则摆盘，就是当年厨师重新设计过的效果，与电影中的画面完全一致。

    旁边摆了一盘sU香的面包粒，林妙妙仔细一望，是贝果切成小方块再重新烤过的。

    她先用面包粒蘸了酱汁品尝，浓稠的酱汁有番茄、洋葱、红甜椒的味道，再混入了香草。

    这是各种蔬菜粒用橄榄油炒热以后，加水加香草熬煮，最后再用料理机打成细腻的红酱。

    圆形蔬菜部分，绿sE是西葫芦，紫sE是茄子，红sE是番茄，橙sE是胡萝卜。

    说是烩菜，但其实是烤制的，蔬菜圆片都被烤到发软，边角呈现金h焦香，有黑胡椒的气息，沾上酱汁再吃，更是滋味浓郁。

    林妙妙唇角轻扬，眼睛弯起，有掩饰不住的欣喜，“所以，这道菜是学长做的？”

    宋衍从厨房走过来，端了一锅浓香粘稠的汤