55、寿喜烧 (第1/5页)

    寿喜烧。

    这种所有人围在一起吃的料理，最能增进彼此之间的情谊。

    正适合这时候吃。

    毕竟，今天肯定会很忙。

    而且，新员工还没招到。

    至于大黄？

    自己到时候单独照顾一下它就行。

    寿喜烧和辣味火锅不同，味道清淡，倒是非常适合大黄。

    樱花国的寿喜烧，其实算是火锅的简化版本。

    毕竟，真正的火锅，可不仅仅只有辣味一种。

    菌汤、番茄和浓汤等口味都十分出名。

    看了眼橱柜，随便找了个中号的大锅，当做寿喜烧的锅子。

    寿喜烧一般用的是效果，倒不是小锅好，只是小锅看起来食材更多罢了。

    刘明辉身为老板，自然不可能小气，自然是各种好食材大量安排上。

    这一次，他打算做一个豪华版的寿喜烧。

    一般做寿喜烧不会加水，洋葱、大白菜、豆腐等食材含有大量水分，加热后会慢慢析出，足够烹饪一锅寿喜烧。

    这种原理，倒是和华国的焖锅比较类似。

    也是利用食材本身的水分，进行料理。

    不过由于刘明辉做的是豪华版，rou的分量会多很多。

    其他食材中的水分，自然有些不够。

    所以需要稍微加一点高汤。

    高汤可以直接加入寿喜烧内，也可以在制作寿喜烧酱的时候多加一点。

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