第280章 (第3/4页)

天的刀削面和牛rou面这样吸引食客们的目光。

    或许，明天的生意不会有前两天这么好。

    所以，宗冀才说她做出这样的决定很有胆量。

    景婳做好了面对一切的准备。

    阳春面又被戏称为光头面，主打一个简单便宜，就是面、汤、猪油、酱油，最多再撒点葱花。

    其实，最主要的是酱油。

    这里的酱油与一般卖的酱油不一样，是熟制酱油，各家有各家的不同。

    所以说，其实，简单也不简单。

    景婳也知道比较复杂的做法。

    锅里放上豆油和猪油，猪油必不可少，这是灵魂。

    油在锅里融化，看上去澄澈无比。

    油是这个面香味的主要来源之一。

    油在汤水之上，所以一般先闻到的是油的香味，然后才是汤的香味。

    葱姜蒜沫全下到油里，再下点洋葱，增加油香。

    虾籽也搁里头，增加鲜味。

    最后倒酱油。

    酱油的量很重要，多了咸，少了就没有酱香味。

    慢慢地，香味出来了。

    咸香四溢，这股香味就想让人看看在做什么吃的。

    往锅里倒入水，加入盐、胡椒等调味料。

    黑胡椒就是提香的，别少了白胡椒，这两种胡椒可以让味道更加丰富。

    接着就是熬