第181章 (第1/1页)

    不过也不要cao之过急，明天中午卡着点给陈祥让送信，不能让孟家觉得他太和气好欺负了，把他当软柿子。

    陈祥让收到雷栗的信，立马就来了雷家商量细节。

    最后定了五样：

    家常菜、养生汤水、糖水、面包，还有早茶。

    周毅在前世除了做饭就别的爱好，也没有什么需要花钱的地方，除了部队的任务和训练，所有的精力都放在了提高做饭水平和做饭版图上。

    所以周毅对很多菜系都有所涉及，虽然不一定正宗，但是大佑朝的百姓又没吃过正宗的，好吃就完了。

    意国人不也讨厌菠萝披萨？但华国就是有人喜欢，喜欢，就有市场，有求就有供给。

    但这事不是一天两天的。

    周毅把自己记得的菜谱配方全都写下来，也要好一段时间，而且这些菜谱也不是写了就能用上，因为要考虑大佑朝现有的食材和调料。

    像蚝油，大佑朝现在就没有，不过他们的豆豉类发展得多种多样，酒类也比较丰富。

    相对现代来说，常见的大部分食材这里也有，只是产量和质量不一定有现代的好，毕竟现代是经过无数辈的严选精选留下来的。

    而且还要考虑地区。

    西岭府城水果种类丰富，就比较适合做水果甜品。

    第106章105.周毅身上深深浅浅的印子

    像中川府城，多盆地高原，处于大佑朝的版图中心，又是仅次于京都的经济中心，南来北往的巨贾商客，显赫的高官权贵，八街九陌，钟鸣鼎食。

    就是随便扔一块石头往街上扔，十个有八个家里都有些官商关系。

    这样蕴养出来的中川府城饮食文化也别具一格，口味清鲜醇浓并重，以味型丰富、变化多样著称。

    麻辣的“川菜”比起清淡的西岭，更受到中川人民的欢迎。

    若不是周毅站在了先人的肩膀上，先利用了辣椒，就是中川人民发辣椒这个大财，赚这个大钱了。

    “中川我不太了解。”

    雷栗在周毅绞尽脑汁写菜方时，也在思忖蒙家的后续计划，“但根据张大强和港口听来的传言，还有游记上写的，挚爱醇重口味的中川人指定更喜欢辣菜。”

    “蒙家既然扩.张意图这么强烈，定不会放过中川这个大市场，在西岭都能开到十家，中川应该更恐怖。”

    “怎么着也该有二十家？”

    说着，雷栗往后靠在躺椅上，边轻轻摇着边感叹一声，“蒙家这下要突飞猛进了，说不准连中川首富都能拿下。”

    周毅觉得有理，又有点担忧，“不过蒙家起势这么快，应该也会碍到一些人吧？蛋糕就这么大，谁都想分一口，不知道蒙家的势力能不能斗得过。”

    “蒙家既然有这个胆子开干，定是也有一些底气的，不说蒙家跟中川府城的某些高官有牵连么？”

    雷栗倒是不太担心这个，破船还有三千钉呢，何况蒙家正壮年，再说高回报都伴随着高风险，想要有所得必得所出。

    想着，雷栗又灵光一闪，“中川府城不是喜欢吃重味菜么？你的那些酸在中川应该也能做，有没有什么法子更快腌好？”

    “可以用老卤水。”

    周毅想了想，说，“就是腌过一轮的水，里面的微生物比较丰富，可以促进酸化缩短腌制的时间。”

    “不过家里的酸水就那么多，就算全做成酸了也供给不了中川吧？我感觉陈祥让也想在西岭腌酸。”

    “酸笋不是很快么？”

    雷栗不以为意，“还有酸芋苗、木瓜酸，几天到一个月就能做好，现下也正是大头笋的时节，多腌一些家里也能吃。”

    “酸白萝卜腌的也快，还能腌大萝卜腌小萝卜，能当小菜也能当零嘴吃，大人小孩都喜欢。”

    说着，雷栗就用竹签扎了一块小白萝卜，放到嘴里咔嚓咔嚓，“我们宝宝也喜欢，宝宝胃口肯定是随你，我以前不爱吃这些的，现在天天吃都不腻。”

    “那宝宝长相应该像你多点，长相和性格总有一样随阿爹的。”

    这么想，周毅心里还松了口气，雷栗长得好看但脾气坏，宝宝要是随雷栗的性格，他以后就要水深火热了。

    ……千万不要是他的长相，雷栗的性子，那不妥妥的土匪吗？

    “你刚说的对。”

    周毅想想雷栗刚才的话，赞同道，“除了牛角子，其他酸物腌制时长都挺短的，除了大头笋其他竹笋也可以腌酸，酸竹笋尖儿也好吃。”

    “像小头笋就可以做，可以当零嘴吃，你现在应该喜欢，等明天我去拔了给你泡，几天就能做好。”

    “好。”

    雷栗点点头，又道，“这些酸的可以在县里和中川试点，要是反响不好，新店就不加或少上这些。”

    “你和陈祥让掌柜商量就成。”

    周毅对于做生意一窍不通，不过他一向支持雷栗。

    除了床上。

    陈祥让听到雷栗的想法后，也觉得可行，还举一反三，知道周毅能腌酸物做小菜咸菜，就知道他肯定有更多做小菜的点子。

    周毅肩上的任务又多了一项。

    他把这些菜方分门别类，分得更细致，像家常菜，就多分了凉菜、热菜，还特别分出一门河鲜菜。

    西岭府城属于多山地带，堪称群山万壑，自山而溪河众多，地跨大佑朝两大水系西河、白河，河鲜和船业特别发达。